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湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ、とろみのある醤油です。（一般的な醤油に比べ約３割減塩）

神奈川県逗子市の小坪漁港で朝獲れの「天然あかもく」を、小高い丘のうえの空気のよい環境で2日間天日干したものを使用しています。

「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン、フコキサンチンをはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンＫといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。

「あかもく」が持つ独自の爽やかな風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。また、一般的な醤油に比べ、本品は約３割減塩ですので、健康的な食生活を心がけている方の調味料としておすすめです。
 

・つけ醤油、合わせ醤油、料理の下味として、焼き魚、野菜炒め、豆腐、焼肉など、お好みで多様な料理にお使いいただけます。海藻が多めに入っているため、下に沈殿しやすいので、中味をよく振ってお使いください。