南高梅を食塩で漬け込み梅酢などで味を整え上質のかつお枯節、天然真昆布のだしで仕上げた、ふくよかな風味が美味を伝える梅干です。
お酒のおつまみや、和え物などにもよく合い酸味の苦手な方、塩分を控えている方にも安心して味わっていただける、自信の品です。塩分約10%。
現在の梅干しづくりでは当たり前のように使用されている化学調味料や甘味料・ビタミンB1・酒精・野菜色素(赤キャベツ)等に依存した味付けではなく、果肉の美味しさにこだわり、農園独自の技法を駆使しながら均一でまろやかな品質を心がけて作り上げました。