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有機栽培された島根県産のうるち米ともち米

石臼と杵を使った杵びき製粉です。粉の温度を上げることなく製粉しておりますので、風味が良く、均一で粒子の細かいだんご粉です。

うるち米55％　もち米45％

・1袋に約120mlの水を加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよくこねます。

・適当な大きさに丸めた生地を、沸騰したたっぷり目の湯に入れ、2〜3分茹でます。

・だんごが浮いてきたら、順次すくいあげて冷水に取り、よく冷やし、きな粉や砂糖を付けてお召し上がりください。

ケーキなどの洋菓子の材料としてもご利用いただけます。