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国産韃靼そば100%使用。野性味あふれるそば本来の風味をお楽しみください。

毛細血管の強化作用があるといわれるルチンを日本そばの100倍以上含みます。
韃靼とはロシア・タタール地方のこと。この地で生産されていたことから名前がついたといわれています。古館製麺所では、早くからこの穀物に注目。古館製麺所の地元、岩手県の農家と協力開発して20年になります。本品は岩手の契約農家で栽培された韃靼そば粉を使用。その他の原材料も全て国産で製造しています。

野性味あふれたそば本来の風味をお楽しみください。

たっぷりのお湯で麺をゆでてください。
茹で時間の目安は約6〜8分ですが、お好みで加減してください。
茹であがったら流水で麺をしめると、そばのこしと豊かな風味をより一層お楽しみいただけます。
茹で汁（そば湯）もおすすめです。