国内産有機野菜・果実の持つ自然の甘味に、ウスターソース、濃厚ソースよりも香辛料をきかせた、少し辛口の中濃ソースです。
[野菜・果実のこだわり]
主原料の野菜・果実(たまねぎ、みかん、にんじん、にんにく、レモン、トマト、はっさく)は100%国内産有機です。
[酢のこだわり]
醸造酢は国内産米100%、アルコール無使用の純米酢を使用しています。
[香辛料のこだわり]
香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。
[本物へのこだわり]
砂糖は含蜜糖、粗糖、黒糖を使用しています。
食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
保存料、化学調味料、カラメル色素、酵母エキスは使用していません。